ΕΚΔΟΣΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 14.6.2019

 

Efimerida Lemesos

Efimerida Lemesos

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε και φέτος η Ημέρα Αστυνομίας των Βρετανικών Βάσεων, η οποία έλαβε χώρα στον Αστυνομικό Σταθμό των Βάσεων Ακρωτηρίου.
Σκοπός της διεξαγωγής της «Ημέρας Αστυνομίας» είναι η ενημέρωση του κοινού για τις δράσεις της Αστυνομίας των Βάσεων, οι οποίοι προσπαθούν να καταστήσουν την περιοχή των Βρετανικών Βάσεων ασφαλή.
Σε χαιρετισμό του ο Αρχηγός Αστυνομίας των Βρετανικών Βάσεων David Kelly, αφού καλωσόρισε όλους τους παρευρισκόμενους καθώς επίσης και τον Αρχηγό Αστυνομίας της Κυπριακής Δημοκρατίας Μιχάλη Παπαγεωργίου, δήλωσε πως ελπίζει ότι «φεύγοντας από την εκδήλωση θα μείνετε όλοι ικανοποιημένοι από το πως εργαζόμαστε με τους εταίρους μας για να κάνουμε τις περιοχές των Βάσεων ένα ασφαλισμένο και ευχάριστο μέρος όπου άνθρωποι θα μπορούν να ζουν και να εργάζονται».
Ο κ. Kelly ανέφερε επίσης ότι η Αστυνομία των Βάσεων επικεντρώνει τις προσπάθειές της κυρίως στη συνεργασία και την ανταλλαγή ιδεών με τις κοινότητες, για να εντοπίσουν όπως χαρακτηριστικά είπε, τις προτεραιότητες και τις ανάγκες αστυνόμευσης ούτως ώστε να εργαστούν μαζί για την επίλυσή τους.
«Δεν θα μπορέσουμε να κάνουμε τη δουλειά μας αποτελεσματικότερα αν δεν έχουμε τη δική σας συνεργασία και βοήθεια, είτε αυτή αφορά την πρόληψη και εξιχνίαση του εγκλήματος, στο να κάνουμε τους δρόμους μας πιο ασφαλείς ή να προστατεύσουμε και να διατηρήσουμε το περιβάλλον. Για να το θέσω πιο απλά, χρειαζόμαστε ο ένας τον άλλο και ελπίζω ότι με καλύτερη κατανόηση του «τι κάνουμε» και «πως το κάνουμε», θα μπορείτε να δώσετε την βοήθεια και την υποστήριξη που χρειαζόμαστε από εσάς», σημείωσε ο Αρχηγός της Αστυνομίας των Βάσεων.
Ο κ. Kelly δήλωσε επίσης πως στο πλαίσιο της κυπριακής φιλοξενίας η σημερινή μέρα έχει επιπρόσθετο σκοπό την διασκέδαση του κόσμου αλλά και την περιποίηση των καλεσμένων τους και γι’ αυτό όπως είπε, έχουν διοργανώσει πληθώρα δραστηριοτήτων στις οποίες μικροί και μεγάλοι μπορούσαν να συμμετάσχουν.
Τέλος, ο Αρχηγός της Αστυνομίας αφού ευχαρίστησε όλους όσοι βοήθησαν στην όλη διοργάνωση της εκδήλωσης, σημείωσε πως του χρόνου δεν θα τους υποδεχθεί ο ίδιος στην εκδήλωση αυτή, καθώς όπως ανέφερε αυτή είναι η τελευταία «Ημέρα Αστυνομίας» που λαμβάνει μέρος ως Αρχηγός πριν από την αφυπηρέτησή του στο τέλος του 2012.
Αξίζει να σημειώσουμε πως στην «Ημέρα Αστυνομίας» μικροί και μεγάλοι διασκέδασαν παρακολουθώντας διάφορες αστυνομικές επιδείξεις και τακτικές αυτοάμυνας από αστυνομικούς των Βάσεων, επίδειξη αστυνομικών σκύλων, ενώ παρακολούθησαν και διάφορους χορούς από χορευτικά συγκροτήματα.
Να σημειωθεί ότι το Χορευτικό Συγκρότημα ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΤΟΥΜΑΖΟΥ ΕΠΙΣΚΟΠΗΣ  με χοροδιδάσκαλο τη κα. Φιλιώ Φ. Δαμοράκη έκανε δυναμικά τη  πρώτη του εμφάνιση. Συνόδεψαν το χορευτικό με το βιολί ο Μιχάλης Βριονής και με το Λαούτο ο Πρόδρομος Στυλιανού.

Η γιορτή του αμπελιού αλλά και του Κοιλανιού

 

Ο Όμιλος Κοιλανιωτών και το Κοινοτικό Συμβούλιο Κοιλανίου διοργάνωσαν την περασμένη Κυριακή, για 29η συνεχόμενη χρονιά την ετήσια γιορτή των ΑΦΑΜΙΩΝ.
Η φετινή εκδήλωση, που είναι μια γιορτή του σταφυλιού, του κρασιού και του Ππαλουζέ ήταν αφιερωμένη στον Κοιλανιώτη αγνοούμενο του 1974 Σοφοκλή Φουλλή.
Η εκδήλωση ξεκίνησε με Δοξολογία στις 9:00πμ από την εκκλησία Παναγίας Κοιλανίου όπου και αναπέμφθηκε δέηση υπέρ ανεύρεσης του αγνοούμενου.
Το χωριό ντυμένο στα γιορτινά του άρχισε να κατακλύζεται από επισκέπτες αλλά κατακλύστηκε επίσης κυριολεκτικά από την ξαφνική βροχή γύρω στις 11 το πρωί που όμως ουδόλως πτόησε τον θεατρικό όμιλο που και μέσα στη βροχή τελείωσε την τελευταία του πρόβα στο δρώμενο «Τα λογιάσματα τζαί το προικοσύμφωνο». Να σημειωθεί ότι ο θεατρικός Όμιλος του Κοιλανιού αποτελείται από Κοιλανιώτισσες και Κοιλανιώτες που με την καθοδήγηση του θεατράνθρωπου Κώστα Βήχα δεν είχαν να ζηλέψουν και πολλά από τους επαγγελματίες ηθοποιούς.
Ευτυχώς η βροχή σταμάτησε γύρω στις 12 το μεσημέρι δίνοντας την ευκαιρία στις εκατοντάδες των επισκεπτών να συνεχίσουν την βόλτα τους στα γραφικά σοκάκια του χωριού  όπου και είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν τα μουσεία (εκκλησιαστικό, αμπελουργικό, ελιόμυλο σκαρπάρικο), τα τοπικά οινοποιεία, αλλά και τα περίπτερα βιοτεχνιών παρασκευής κοιλανιώτικων εδεσμάτων.
Η ξαφνική βροχή που και πάλι άρχισε γύρω στις 2 το μεσημέρι (έβρεχε καρεκλοπόδαρα) και διήρκησε μέχρι και τις τρεις το απόγευμα έβγαλε τους διοργανωτές λίγο έξω από το πρόγραμμα τους και έτσι η προγραμματισμένη παρασκευή και διάθεση δωρεάν τεσσάρων χαρτζιών παλουζέ στον χώρο των εκδηλώσεων άρχισε γύρω στις 3:15 ταυτόχρονα με την έναρξη της εκδήλωσης.
Εδώ να σημειώσουμε την ομαδική συντονισμένη προσπάθεια που καταβλήθηκε από τους διοργανωτές για να σκουπίσουν τις καρέκλες από τα  νερά, να εγκαταστήσουν τα ηχητικά και τα ηλεκτρολογικά ούτως ώστε να συνεχιστεί χωρίς δυσκολία η εκδήλωση, είναι άξια συγχαρητηρίων.
Τελικά το τελετουργικό άρχισε με καλωσόρισμα από τον Πρόεδρο του κοινοτικού συμβουλίου Απόστολο Γιάννακα ο οποίος ευχαρίστησε τον υπουργό Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος Σοφοκλή Αλετράρη, τους βουλευτές Στέλιο Βότση, Κώστα Κώστα, Ευθύμιο Δίπλαρο και Νίκο Νικολαϊδη, τους κοινοτάρχες και υπηρεσιακούς παράγοντες αλλά και το πλήθος κόσμου που αψήφησε τις βροχές και βρέθηκε στον χώρο των εκδηλώσεων. Ο κ. Γιάννακας αναφέρθηκε στη σημασία που έχουν τέτοιου είδους εκδηλώσεις για τις κοινότητες ζητώντας από την κεντρική κυβέρνηση έργα υποδομής που να αποτελούν τροχοπέδη στην αστυφιλία. Συνεχίζοντας ο κ. Γιάννακας επεσήμανε ότι εκτός από τα τοπικά οινοποιεία που παράγουν εκλεκτούς οίνους, ο παλουζές και ο σουτζούκος κατέχουν περίοπτη θέση και προβάλλουν την κουλτούρα και το δυναμισμό των Κοιλανιωτών.
Τέλος συνεχάρηκε όλους όσοι εργάστηκαν για την επιτυχία της εκδήλωσης καθώς και τους χορηγούς Συνεργατικό Ταμιευτήριο Λεμεσού, ΣΠΕ Ορεινών Θερέτρων, Ε&S και τον χορηγό επικοινωνίας Εφημερίδα Λεμεσός.
Από πλευράς του ο Πρόεδρος του Ομίλου Κοιλανιωτών Δημήτρης Διαμαντής αναφέρθηκε στο ιστορικό των Αφαμίων τονίζοντας ότι οι Κοιλανιώτες είναι πρωτοπόροι στην διοργάνωση της γιορτής του αμπελιού και των παραγώγων του παγκύπρια και παρά την οικονομική κρίση, με ομαδική προσπάθεια από τα μέλη του Ομίλου και του Κοινοτικού Συμβουλίου έφεραν σε πέρας κατά τον καλύτερο δυνατό τρόπο την αποστολή τους. Παράλληλα, τόνισε ο κ. Διαμαντής οι εκδηλώσεις αυτές πέραν από την ανάδειξη της παράδοσης και των παραδοσιακών εδεσμάτων ήταν και μια καλή ευκαιρία να γευτούν την παραδοσιακή φιλοξενία των κατοίκων της υπαίθρου μας αλλά και να προμηθευτούν αυθεντικά προϊόντα του Κοιλανιού. Το Κοιλάνι, ανάφερε ο Πρόεδρος του Ομίλου, είναι ένα από τα πιο γραφικά χωριά της Κύπρου με πλούσια παράδοση και εξαίρετα πολιτιστικά μνημεία και του οποίου η παράδοση διατηρείται ζωντανή, ιδιαίτερα στον ζωτικής σημασίας για την περιοχή τομέα της αμπελοκαλλιέργειας και των διαφόρων προϊόντων του αμπελιού, για τα οποία η κοινότητα  αισθάνεται περήφανη. Δεν παράλειψε δε να ανανεώσει την πρόσκληση του προς τον κόσμο για τις 11 Νοεμβρίου στον ίδιο χώρο όπου για ακόμα μια χρονιά θα αναβιώσουν τα αρχαία Πιθοίγια με την ετήσια λαϊκή γιορτή «Άννοιμαν του Πιθαρκού»
Οι συνθήκες ζωής στα πολλά και μικρά παραδοσιακά χωριά της Κύπρου μας είναι σίγουρα δυσκολότερες από ό,τι στις πόλεις, αφού η γεωργία και οι διάφορες επαγγελματικές δραστηριότητες, πολλές φορές δεν προσφέρουν τους αναμενόμενους καρπούς, ανάφερε στον δικό του χαιρετισμό ο Υπουργός Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος.
Συνεχίζοντας ο κ. Αλετράρης είπε ότι το Υπουργείο του στέκεται συμπαραστάτης και αρωγός στις προσπάθειες συνέχισης τέτοιων δραστηριοτήτων που αναβαθμίζουν το επίπεδο ζωής των κατοίκων της υπαίθρου και ότι λόγοι κοινωνικοί, οικονομικοί, πολιτιστικοί και περιβαλλοντικοί επιβάλλουν τη συνέχιση και την περαιτέρω ενίσχυση τέτοιων προσπαθειών.
Παράλληλα διαβεβαίωσε ότι στόχος του Υπουργείου είναι να στηρίζει τον αγροτικό μας κόσμο, στο πλαίσιο πάντοτε των οικονομικών δυνατοτήτων του κράτους. Υποσχέθηκε δε ότι θα συνεχίσει και μέσω του νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της περιόδου 2014-2020 να κάνει ό,τι είναι δυνατόν για την αναβάθμιση της αγροτικής μας οικονομίας αλλά και τη στήριξη της υπαίθρου και του αγροτικού μας κόσμου διότι όπως είπε, στο επίκεντρο της πολιτικής που ακολουθεί είναι πάντα τα προβλήματα των απλών ανθρώπων του λαού μας.
Τέλος ο κ. Αλετράρης υπογράμμισε ότι βασική του επιδίωξη είναι όπως οι αγροτικές κοινότητες της Κύπρου μας παραμείνουν εστίες οικονομικής, κοινωνικής και πολιτιστικής ανάπτυξης, που να συνδυάζουν τη γεωργία, τον τουρισμό και την προστασία του φυσικού μας περιβάλλοντος και ότι η ύπαιθρός μας είναι πλούσια σε στοιχεία πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς, που δεν πρέπει με κανένα τρόπο να αλλοιωθούν ή να εγκαταλειφθούν.
Ακολούθησε το θεατρικό δρώμενο «Τα λογιάσματα τζιαι το προικοσύμφωνο» της Μαρούλας Κάτζιη, παραδοσιακή μουσική από τους μουσικούς Γρηγόρη Ιωάννου, Νίκο Βρυώνη και Άννα Αριστείδου και παραδοσιακοί χοροί από το Χορευτικό Συγκρότημα του Ομίλου Κοιλανιωτών σε χοροδιδασκαλία του Μιχάλη Μιχαηλίδη.
Κατά την διάρκεια της ημέρας οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να κάνουν δωρεάν δοκιμή κρασιών, να παρακολουθήσουν επίδειξη παραδοσιακών επαγγελμάτων, επίδειξη απόσταξης ζιβανίας, έκθεση ζωγραφικής, φωτογραφίας και παραδοσιακών κεντημάτων, έκθεση γεωργικών προϊόντων, λαϊκή αγορά με τοπικά προϊόντα και στον χώρο της εκδήλωσης επίδειξη και δωρεάν διάθεση ππαλουζέ που αξίζει να σημειωθεί ότι μέχρι τις 6 το απόγευμα τα δοχεία τελείωσαν αλλά παλουζές υπήρχε.
Η εφημερίδα «Λ» συνομίλησε με δύο από τους επισκέπτες, τους Slawomir Wawrzyniak και την Εwa Michalik, η οποία εκ μέρους των Πολωνών φοιτητών και των καθηγητών  που βρίσκονταν στην Κύπρο στο πλαίσιο του προγράμματος Leonardo da Vinci και επισκέφθηκαν το Κοιλάνι δήλωσαν ενθουσιασμένοι από την φιλοξενία, τα μουσεία, τον κόσμο, την όλη εκδήλωση αλλά και για τον δωρεάν παλουζέ που απόλαυσαν κατά την διάρκεια της παράστασης.
Το παρών τους έδωσαν και φέτος τα μέλη του Vespa club που αψηφώντας την βροχή βρέθηκαν στο Κοιλάνι τιμώντας την εκδήλωση με την παρουσία τους.

Το ξακουστό κρασοχώρι της Λεμεσού τίμησε το σταφύλι και τα παράγωγα του

 

Η Πάχνα είναι ένα αμιγές ελληνικό χωριό της επαρχίας Λεμεσού, στη γεωγραφική περιφέρεια των αμπελοχωριών Λεμεσού - Πάφου, περί τα 35 χιλιόμετρα βορειοδυτικά της πόλης της Λεμεσού.
Από συγκοινωνιακής απόψεως, η Πάχνα συνδέεται στα βόρεια με το χωρίο Κισσούσα (περί τα 5 χμ.),στα ανατολικά με το χωριό Άγιος Αμβρόσιος (περί τα 6 χμ.) και στα νότια με το χωριό Πραστειό (περί τα 6 χμ.).
Σύμφωνα με την απογραφή γεωργίας του 1985, στη Πάχνα καλλιεργούντο 830 περίπου εκτάρια γης με αμπέλια. Η έκταση αυτή είναι η δεύτερη μεγαλύτερη της επαρχίας Λεμεσού μετά την πόλη της Λεμεσού (1.210 εκτάρια).
Απόδειξη ότι και τα παλαιότερα χρόνια οι κάτοικοι ασχολούνταν με την αμπελοκαλλιέργεια αποτελούν τα ερείπια σπιτιών στην περιοχή της Αγίας Μαρίνας στα οποία βρέθηκαν πιθάρια και άλλα σχετικά αγγεία.
Οι  ποικιλίες του σταφυλιού  που φυτεύονταν παραδοσιακά ήταν το «μαύρο» και το «ξινιστέρι». Σκόρπιες ποικιλίες στους αμπελώνες ήταν οι «πρωμάρες», οι «μουσκάτες» ,το «όφταρμα»,τα «μαραθεύτικα»,η «μαλάγα» και οι επιτραπέζιες όπως το «βέρικο», η «φράουλα», ο «σιδερίτης» κ.α.
Σήμερα με την αναμπέλωση  έχουν φυτευτεί εισαγόμενες ποικιλίες όπως «γκρινάς», «καρινιά», «μινέ», «παλομίνο», «καπερνέ», «αλικάντε», «ματτάλο» και άλλες.  
Για πρώτη φορά στο ξακουστό αυτό κρασοχώρι, διοργανώθηκε  την Δευτέρα 1η Οκτωβρίου  στην πλατεία Αγίου Ανδρονίκου η γιορτή του παλουζέ.
Στον χαιρετισμό του ο κοινοτάρχης Πάχνας Ανδρέας Σάββα ανάφερε ότι η διοργάνωση του φεστιβάλ αυτού θα γίνει θεσμός για την κοινότητα αφού δεν νοείται ένα από τα πιο ξακουστά κρασοχώρια να μην τιμά το αμπέλι, το σταφύλι και τα παράγωγα του.
Ακόμα, συνέχισε ο κ. Σάββα, θα είναι μια ακόμα ευκαιρία για τους χωριανούς και απόδημους Παχνιώτες να συναντηθούν στο χωριό τους και να περάσουν ένα ευχάριστο απόγευμα.
Τέλος ο κοινοτάρχης  ανάφερε ότι οι πολιτιστικές εκδηλώσεις είναι απάντηση στις παραβατικές συμπεριφορές ιδιαίτερα των νέων μας και ανάχωμα στην κοινωνική μάστιγα που λέγεται αστυφιλία, ευχαρίστησε δε όλα τα οργανωμένα σύνολα της κοινότητας και ονομαστικά όλους όσους βοήθησαν στην οργάνωση της εκδήλωσης.
Η όμορφη αυτή μέρα τελείωσε με παραδοσιακή μουσική από την ορχήστρα του Νάκη που πάντα, κατά τον κοινοτάρχη, βρίσκεται δίπλα στη κοινότητα προσφέροντας αφιλοκερδώς και κυπριακούς χορούς από το χορευτικό συγκρότημα «Αργοναύτες» Ερήμης που ενθουσίασαν  τις εκατοντάδες ντόπιους και ξένους που επέλεξαν να περάσουν την ημέρα τους με παλουζέ, κρασί και ζιβανία αλλά και να απολαύσουν την πατροπαράδοτη Παχνιώτικη φιλοξενία.

Με απόλυτη επιτυχία στέφθηκε το 19o  «Πανηγύρι της Χαράς» του Ιδρύματος Θεοτόκος

 

Με στόχο την ενημέρωση του κοινού και την οικονομική ενίσχυση της λειτουργίας των προγραμμάτων του Ιδρύματος για άτομα με νοητική αναπηρία "Θεοτόκος", πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 7 Οκτωβρίου στο δημόσιο κήπο Λεμεσού, το 19ο "Πανηγύρι της Χαράς" που οργανώνει το Ίδρυμα, σε συνεργασία με το Σύνδεσμο Φίλων του "Θεοτόκος" και την ενεργό συμμετοχή σωματείων, συνδέσμων και οργανώσεων της πόλης.
Στο φετινό πανηγύρι που φέρει το σύνθημα "Μαζί μπορούμε" οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να ψυχαγωγηθούν με διάφορες καλλιτεχνικές εκδηλώσεις και παιχνίδια. Επίσης λειτούργησε παζαράκι και προσφέρονταν κυπριακά εδέσματα.
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, πραγματοποιήθηκε η 2η ποδηλατοδρομία για το "Θεοτόκος", υπό το σύνθημα "Ποδηλατώ για την ελπίδα - ποδηλατώ για τη ζωή". Οι ποδηλάτες της ομάδας "Lemesos ΚΜ-eaters" ξεκίνησαν από την Παρασκευή κάνοντας τη διαδρομή Λεμεσός - Αγρός - Λάρνακα - Λεύκαρα και επέστρεψαν στη Λεμεσό όπου συναντήθηκαν στην περιοχή της  Μονής, με ποδηλάτες του Ποδηλατικού Ομίλου Λεμεσού και ακολούθως όλοι μαζί πορεύθηκαν προς το δημόσιο κήπο της πόλης, όπου ακολούθησε η επίσημη έναρξη του "Πανηγυριού της Χαράς", από τον Δήμαρχο Λεμεσού Αντρέα Χρίστου.
Σε χαιρετισμό του ο κ. Χρίστου διαβεβαίωσε ότι ο Δήμος Λεμεσού βρισκόταν, βρίσκεται και θα συνεχίσει να βρίσκεται πλάι στο Ίδρυμα Θεοτόκος στηρίζοντας το σε όλες τις εκδηλώσεις του. Ταυτόχρονα τόνισε ότι είναι μεγάλη η χαρά του δήμου και η ικανοποίησή του για την δραστηριότητα που προσφέρει το Ίδρυμα Θεοτόκος, τονίζοντας παράλληλα ότι η στήριξη του Δήμου είναι υποχρέωση και καθήκον.
Χαιρετισμό στην εκδήλωση απηύθυνε και ο Πρόεδρος του Ιδρύματος Θεοτόκος Δρ. Αμέρικος Αργυρίου ο οποίος συνεχάρηκε θερμά τους ποδηλάτες που επί τρεις μέρες ποδηλατούσαν για το ίδρυμα, μεταφέροντας όπως χαρακτηριστικά είπε, το μήνυμα ότι κάπου στο κέντρο της Λεμεσού υπάρχουν κάποιοι οι οποίοι προσφέρουν στο έπακρο για το Ίδρυμα αυτό.
Ακολούθησε απονομή τιμητικών πλακετών προς τους χορηγούς των ποδηλατιστών, καθώς επίσης και απονομή τιμητικών δώρων προς τους ποδηλατιστές.

Η ιστορία του τρύγου

 

Τα πρώτα σταφύλια αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου, ενώ στις 6 Αυγούστου (Μεταμόρφωση του Σωτήρος) κόβονται τα πρώτα γινωμένα τσαμπιά. Παλιότερα, όλοι οι παραγωγοί τα μετέφεραν μέσα σε μικρά πανέρια στην εκκλησία για να ευλογηθούν πριν τα καταναλώσουν. Ακόμη και σήμερα το συγκεκριμένο έθιμο τηρείται από ορισμένους παραγωγούς.
Ο τρύγος ξεκινάει γύρω στα τέλη Αυγούστου και διαρκεί ανάλογα με τη γεωγραφία της κάθε περιοχής (ορεινή ή πεδινή) μέχρι και τα τέλη Οκτωβρίου. Κατά το παρελθόν οι τρυγητές (άνδρες και γυναίκες) είχαν μαζί τους τριών ειδών καλάθια:
α) τα κοφίνια, όπου έβαζαν τα καλά σταφύλια που προορίζονταν για κρασί,
β) την «καλαθούρκα», όπου έβαζαν τα τσαμπιά που προορίζονταν για να γίνουν σταφίδα και γ) το «σικλί», όπου έβαζαν τις λιωμένες ρώγες, από τις οποίες οι γυναίκες θα παρασκεύαζαν διάφορα γλυκίσματα, όπως ο παλουζές.

Παραδοσιακή Οινοποίηση
Παλιότερα τα σταφύλια μεταφέρονταν μέσα σε κοφίνια στο σπίτι του ιδιοκτήτη του αμπελιού, όπου ολοκληρωνόταν συνήθως και η διαδικασία οινοποίησης.
Σε μια πρώιμη εκδοχή χρήσης μηχανικών μέσων σύνθλιψης των σταφυλιών, τα τοποθετούσαν σε μια δεξαμενή όπου τα πίεζε μια ξύλινη τάβλα η οποία λειτουργούσε ως πρέσα. Την κίνηση στην τάβλα μετέδιδε ένα μεγάλο ξύλινο δοκάρι, συνδεδεμένο με ένα χειροκίνητο κοχλία. Η περιστροφή του κοχλία ωθούσε το δοκάρι προς τα κάτω, οπότε πίεζε την τάβλα πάνω στα σταφύλια που ήταν τοποθετημένα στη δεξαμενή. Η συγκεκριμένη μηχανική κατασκευή ήταν εγκατεστημένη σχεδόν αποκλειστικά σε κοινοτικούς ληνούς, αφού ήταν σχετικά δύσχρηστη και ογκώδης, οπότε τη χρησιμοποιούσαν μόνο για τη σύνθλιψη μεγάλων ποσοτήτων σταφυλιών.
Αρκετοί Κύπριοι αμπελοκαλλιεργητές χρησιμοποιούσαν την «αλέστρα», η οποία αποτελείται από μια ξύλινη λεκάνη με κεκλιμένες πλευρές, που φέρει ένα παραλληλόγραμμο άνοιγμα στο κάτω μέρος της, όπου είναι προσαρμοσμένοι δύο ατσάλινοι κύλινδροι με προεξοχές, οι οποίοι περιστρέφονταν με χειροκίνητο μοχλό, προσαρμοσμένο στο πλάι της «αλέστρας». Τα σταφύλια που έριχναν στην «αλέστρα», κατευθύνονταν από την κλίση των τοιχωμάτων προς τον πάτο της κατασκευής, όπου συνθλίβονταν από τους κινούμενους κυλίνδρους. Η «αλέστρα» ως εύχρηστη και ελαφριά κατασκευή, προσαρμοζόταν πάνω σε πιθάρι το οποίο είχε προηγουμένως καθαριστεί, πλυθεί, καπνιστεί και απολυμανθεί με μεγάλη σχολαστικότητα, και προοριζόταν για τη ζύμωση του γλεύκους. Τα προϊόντα της σύνθλιψης έπεφταν κατευθείαν στο πιθάρι, απαλλαγμένα από τα «τσάμπουρα» και άλλες προσμίξεις, που παρέμεναν στον πάτο της «αλέστρας». Σταδιακά οι ξύλινες χειροκίνητες «αλέστρες» αντικαταστάθηκαν από μηχανικές, τις οποίες χρησιμοποιούν μέχρι και σήμερα ορισμένοι αμπελοκαλλιεργητές οι οποίοι παράγουν μόνοι τους το δικό τους κρασί.
Τα αλεσμένα σταφύλια τα άφηναν μέσα στο πιθάρι για μερικές μέρες μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμωση. Σ’ αυτό το διάστημα ανακάτευαν περιοδικά το μίγμα με ένα ειδικό ξύλο που έφερε τρεις απολήξεις, το «σπιλαστήρι», ώστε να μην υπερχειλίσει το περιεχόμενο του πιθαριού λόγω της ζύμωσης.
Ακολούθως με τη βοήθεια ενός κοφινιού που χρησίμευε ως φίλτρο, διαχώριζαν το μούστο από τα εναπομείναντα στέμφυλα. Οι παραγωγοί βύθιζαν προσεκτικά μέσα στο πιθάρι το κοφίνι, έτσι ώστε γέμιζε σιγά-σιγά με μούστο, ενώ τα τσάμπουρα που δεν χωρούσαν από τα διάκενα του πλέγματος του κοφινιού παρέμεναν στην περιφέρεια, μεταξύ του κοφινιού και των τοιχωμάτων του πιθαριού. Οι παραγωγοί αφαιρούσαν στη συνέχεια τον καθαρό μούστο από το εσωτερικό του κοφινιού, που τον μετάγγιζαν σε άλλο καθαρό πιθάρι, χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο σε σχήμα και μέγεθος μεγάλης κουτάλας.
Στην τελική φάση της οινοποίησης το πιθάρι έκλεινε - σφραγιζόταν με μια πλάκα (για να μην ξινίσει το κρασί). Πάνω στην πλάκα άφηναν μόνο μια μικρή οπή η οποία έκλεινε με ένα φελλό, ενώ το κρασί έμενε για τουλάχιστον 40 ημέρες μέσα στο πιθάρι απείραχτο. Στη συνέχεια άνοιγαν την οπή και «τραβούσαν» με ένα σωλήνα δείγμα, για να το δοκιμάσουν οι παραγωγοί.
Αυτή τη διαδικασία ακολουθούν και οι αμπελιοκαλλιεργητές Δημήτρης Λοϊζου και Λοϊζος Λοϊζου, δυο αδέρφια τα οποία κατάγονται από το πανέμορφο χωριό Βάσα Κοιλανίου και οι οποίοι παράγουν μόνοι τους το δικό τουσ κρασί.
Έτσι κι ο Δημήτρης Λοΐζου, που έχει το αμπέλι του στη περιοχή Λαόνα, την Κυριακή 30 Σεπτεμβρίου, πήγε μαζί με τη γυναίκα του την Άντρη και με αρκετούς συγγενείς (την κόρη του Ερατώ με το σύζυγό της Γιώργο, τον γιό του Γιάγκο, τα αδέρφια του Λοΐζο και Τάσο, τη νύφη του Χριστίνα, τα αδερφοτέκνια του Γιάγκο, Μαρίνα, Μάριο, Αναστασία, Νικόλα, Μάριο, τον κουνιάδο του Γιώργο) και αρκετούς φίλους για να τρυγήσουν το αμπέλι του, διατηρώντας ζωντανά τα ήθη και έθιμα του τόπου μας.
Τραγουδώντας ομαδικά η οικογένεια Λοΐζου, οι συγγενείς και φίλοι έκοβαν ομαδικά τα σταφύλια και τα έβαζαν στα καλάθια. Με τα καλάθια γεμίζανε τα κοφίνια τα οποία φόρτωναν όχι στα γαϊδούρια, καθώς τα τελευταία έχουν σχεδόν εκλείψει από την Κύπρο, αλλά στο φορτηγό και τα πήγαν στο σπίτι. Εκεί, τα έριξαν στη μηχανή για να λιώσουν τα σταφύλια και να κάνουν κρασί, το περίφημο κρασί της Λαόνας.
Τα λιωμένα πλέον σταφύλια μαζί με τον μούστο τα τοποθέτησαν στα πιθάρια που βρίσκονται στο κελάρι (υπόγειο του σπιτιού).
Το κρασί, σύμφωνα με τον κ. Λοΐζου ωριμάζει σε σαράντα ημέρες, ενώ κατά τη διάρκεια της βράσης τα πιθάρια μένουν ανοικτά. Όταν ολοκληρωθεί η βράση, βγάζουν όλο το κρασί, και το βάζουν σε άλλο πιθάρι αφού το «κουλιάσουν», αφαιρέσουν τα σταφύλια.
Να σημειώσουμε, ότι μετά το πέρας της διαδικασίας, ξεκίνησε τρικούβερτο γλέντι με πλούσιο φαγοπότι.

Εκδήλωση αφιερωμένη στους καταναλωτές οργανώθηκε το Σάββατο, στην οδό Ανεξαρτησίας, η Κίνηση Καταστηματαρχών του Ιστορικού Εμπορικού Κέντρου και ο Δήμος Λεμεσού, με αφορμή την ολοκλήρωση των έργων στη συγκεκριμένη οδό, στο πλαίσιο της γενικότερης ανάπλασης του ιστορικού κέντρου της πόλης.
Ο εκπρόσωπος των καταστηματαρχών του κέντρου της πόλης, Κρίστης Δημητρίου, ανέφερε πως, μετά από τρία χρόνια ταλαιπωρίας του κοινού, οι καταστηματάρχες του κέντρου, αποφάσισαν να οργανώσουν αυτή την εκδήλωση, ως ελάχιστη αποζημίωση προς τους καταναλωτές.
Για το σκοπό αυτό, η οδός Ανεξαρτησίας πεζοδρομοποιήθηκε το Σάββατο και τα καταστήματα παρέμειναν ανοικτά μέχρι αργά το βράδυ (9:00-21:00), ενώ διάφορες εκδηλώσεις πρόσφεραν διασκέδαση και ψυχαγωγία.
Συγκεκριμένα, στις 11:00 παιάνησε η φιλαρμονική του Δήμου Λεμεσού, ενώ στις 12:30 έκαναν την εμφάνιση τους τυμπανιστές και μαζορέτες. Στις 14:00 πραγματοποιήθηκε παρέλαση παλαιών αυτοκινήτων και θα ακολούθησε, στις 15:00, χορός zumba.
Καλλιτεχνικό πρόγραμμα παρουσίασαν, παιδικές ομάδες του λαογραφικού ομίλου και νεανικά μουσικά σχήματα, ενώ την εμφάνιση τους έκαναν και πάλι, στις 19:00, οι μαζορέτες.
Ο κ. Δημητρίου υπενθύμισε πως, κάθε Σάββατο, η στάθμευση στους δημοτικούς χώρους στάθμευσης των οδών Ανδρέα Θεμιστοκλέους και Ηπείρου, καθώς και στα παρκόμετρα, νοτίως της οδού Γλάδστωνος, είναι δωρεάν.

Ενημερωτική εκδήλωση της επιτροπής Κοινωνικής Πρόνοιας και Δημόσιας Υγείας του Δήμου Μέσα Γειτονιάς

 

Ο προστάτης αδένας είναι ένα όργανο του άνδρα που βρίσκεται στη βάση της ουροδόχου κύστεως και περιβάλλει το αρχικό τμήμα της ουρήθρας. Η ακριβής του λειτουργία δεν έχει καθοριστεί, η κύρια λειτουργία του είναι η παραγωγή υγρού που αναμιγνύεται με το σπέρμα. Οι εκκρίσεις του περιλαμβάνουν θρεπτικά συστατικά για τα σπερματοζωάρια και πρωτεάσες που υγροποιούν το σπέρμα. Σταδιακά υπερτρέφεται με την ηλικία και μπορεί να εμποδίσει την ομαλή έξοδο των ούρων από την κύστη. Ο προστάτης αδένας δεν είναι απαραίτητος για τη ζωή.
Ο προστάτης αδένας σταδιακά αυξάνει σε μέγεθος με την ηλικία. Η κατάσταση αυτή ονομάζεται καλοήθης υπερτροφία και αποτελεί μία από τις πιο συχνές παθήσεις του άνδρα κατά την 5η και 6η δεκαετία της ζωής του. Σχεδόν ο μισός ανδρικός πληθυσμός άνω των 65 ετών υποφέρει από τα προβλήματα που προκαλεί η αύξηση του μεγέθους του προστάτη αδένα. Παρόλο που η ανάπτυξη νέων, πιο δραστικών φαρμάκων, έχει μειώσει την ανάγκη της χειρουργικής αποκατάστασης του υπερτροφικού προστάτη, πολλοί άνδρες δεν συζητούν το πρόβλημά τους και απλά προσαρμόζουν τη ζωή τους στα συμπτώματά τους, χωρίς να αναζητούν θεραπεία.
Μέσα στο πλαίσιο της σωστής ενημέρωσης των δημοτών της Μέσα Γειτονιάς η Επιτροπή Κοινωνικής Πρόνοιας και Δημόσιας Υγείας του Δήμου πραγματοποίησε διάλεξη με θέμα «Προστάτης και Επιπλοκές» την Πέμπτη 4 Οκτωβρίου στο Πολιτιστικό Κέντρο του Δήμου.
Κύριος ομιλητής ήταν ο Δρ. Χρύσανθος Κουριέας ο οποίος αναφέρθηκε στο πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί ο καρκίνος του προστάτη, ενώ τόνισε ότι πρόκειται για έναν από τους πιο συχνά θανατηφόρους καρκίνους στους άντρες μετά τον καρκίνο του πνεύμονα.
Χαιρετισμό στους παρευρισκομένους απηύθυνε ο Δήμαρχος Μέσα Γειτονιάς Δώρος Αντωνίου ο οποίος ευχαρίστησε θερμά τον Δρ. Χρύσανθο Κουριέα για τις χρήσιμες πληροφορίες που έδωσε στο κοινό, ενώ τόνισε ότι η συχνή εξέταση σώζει ζωές.
Με τη σειρά του χαιρετισμό απηύθυνε και ο Πρόεδρος της Επιτροπής Κοινωνικής Πρόνοιας και Δημόσιας Υγείας του Δήμου Μ. Γειτονιάς Δρ. Αντρέας Θεοφάνους, ο οποίος σημείωσε ότι σκοπός της διάλεξης είναι η ενημέρωση όλων για έγκαιρη πρόληψη σε ότι αφορά τον καρκίνο του προστάτη, ούτως ώστε όπως είπε, «έγκαιρα να μπορέσουμε αν χρειαστεί να κάνουμε την απαραίτητη θεραπεία».
Ταυτόχρονα, ο Δρ. Θεοφάνους ενημέρωσε τους δημότες ότι στις αρχές Δεκεμβρίου η Επιτροπή Κοινωνικής Πρόνοιας και Δημόσιας Υγείας θα πραγματοποιήσει αιμοδοσία και κάλεσε όλους όπως δώσουν το παρών τους, στηρίζοντας την τράπεζα αίματος τους.
Να σημειώσουμε ότι μετά το πέρας της διάλεξης ακολούθησε μικρή δεξίωση στο χώρο του Πολιτιστικού Κέντρου.

ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

Η μεγαλύτερη τοπική εφημερίδα της Κύπρου! Η εφημερίδα «Λεμεσός» είναι η μεγαλύτερη τοπική εφημερίδα όχι μόνο της πόλης και επαρχίας Λεμεσού αλλά και παγκύπρια. Κυκλοφορεί κάθε Παρασκευή σε χιλιάδες αντίτυπα και διανέμεται δωρεάν... [περισσότερα]

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: P & E Publishers & Advertising Ltd
Διεύθυνση: ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΟΜΟΝΟΙΑΣ 67,
EVIS COURT, ΓΡ.1, 3052, ΛΕΜΕΣΟΣ
Email: elemesos@cytanet.com.cy
Τηλ: 25877464, 25877465, 99348555
Fax: 25565325

Top