Ποιοτικό και εύγεστο φαγητό, σπιτικό επιδόρπιο και ζεστή ατμόσφαιρα προσφέρει το «Άρωμα Πλατείας» στο Καλό Χωριό Λεμεσού!

 

Ανοιχτά κάθε Παρασκευή, Σάββατο που λειτουργεί σαν ταβέρνα με κυπριακό φαγητό, ενώ τις Κυριακές μπορείτε να απολαύσετε λαχταριστά σνακς. Επιπρόσθετα μπορείτε να παρακολουθήσετε όλους κυπριακούς και ξένους αγώνες ποδόσφαιρου.

 

Οίκημα Κέντρου Νεότητας Θ.Ο.Ι

Για παραγγελίες και κρατήσεις τηλεφωνήστε στο 99807787 & 99029675

852580298367029867969244017924747013652480o

 

Published in ΧΩΡΙΑ

Όταν πέφτει η νύχτα, σκηνές σαν αυτές εκτυλίσσονται στους δρόμους της Λεμεσού..

 

Αυτόπτης μάρτυρας μοιράζεται στην εφημερίδα «Λεμεσός» ένα περιστατικό που έχει βιώσει το περασμένο βράδυ της Δευτέρας.

 

Ήτανε Δευτέρα 22 Αυγούστου και ώρα 2:30 τα ξημερώματα. Καθώς η νύχτα έχει καλύψει την πόλη η Σ.Σ. από τη Λεμεσό, σύμφωνα με τα όσα μας ανέφερε, πορευόταν καθ οδόν προς την οδό Ανεξαρτησίας με κατεύθυνση την οδό Σαριπόλου για νυχτερινή έξοδο. Ξαφνικά μια τραγική εικόνα εξελίσσεται μπροστά στα ανυποψίαστα μάτια της, όταν ένας ενήλικος άνδρας προσπαθούσε να αναζητήσει φαγητό μέσα από τους δημόσιους κάδους σκουπιδιών.

 

«Ένιωθα τύψεις που πήγαινα να διασκεδάσω. Από εκείνη τη στιγμή το σκέφτομαι συνέχεια. Δεν θέλω να σκέφτομαι πως υπάρχουν συνάνθρωποί μου που πεινούν»

 

Ένα συγκλονιστικό φαινόμενο, θα λέγαμε, που δυστυχώς συμβαίνει μπροστά στα μάτια των συμπολιτών μας και που αποτελεί κομμάτι μιας σκληρής πραγματικότητας. Μας λυπεί αφάνταστα όταν ξέρουμε πως αυτοί οι άνθρωποι δεν έχουν την οικονομική δυνατότητα να εξασφαλίσουν τα στοιχειώδη για την επιβίωση τους ζώντας στιγμές εξαθλίωσης.

 

Published in ΑΠΟΨΕΙΣ

Όταν ακούς τη λέξη «σούβλα», τα πρώτα πράγματα που έρχονται στο μυαλό σου είναι η Κύπρος, αλλά και η λεγόμενη... τσίκνα.

 

Το αγαπημένο φαγητό των Κυπρίων, αποτελεί σήμα κατατεθέν για τη χώρα μας.

 

Όντας συντηρητικός λαός, καταφέραμε να διατηρήσουμε τα έθιμα και τις συνήθειές μας στο πέρασμα των χρόνων. Όταν φυσικά πρόκειται για το φαγητό, κάποια πράγματα δεν αλλάζουν, όσα χρόνια κι αν περάσουν.

 

Από τον 11ο αιώνα π.Χ.

 

Παρά το γεγονός, όμως, ότι πολλές φορές αναφερόμαστε σε αυτή την αγαπημένη μας συνήθεια με πολλή δόση χιούμορ, αγνοούμε ότι η λατρεία αυτή ξεκίνησε από τον 11ο αιώνα π.Χ. Ναι καλά διαβάσατε... Οι αρχαιότερες σούβλες (οβελοί) στον Μεσογειακό χώρο βρέθηκαν στην Κύπρο, από τον 11ο κιόλας αιώνα π.Χ. Οι πιο παλαιές είναι από ορείχαλκo, αργότερα όμως κατασκευάστηκαν σιδερένιες, πιο ανθεκτικές στην φωτιά και στο βάρος του κρέατος.

 

Σε τάφους «ηρώων»

 

Η σημαντικότητα, αλλά και η αγάπη των Κυπρίων προς τη σούβλα, φαίνεται από το γεγονός ότι σε τάφους ευγενών στην Παλαίπαφο, το Κίτιον και τη Λάπηθο, βρέθηκαν οβελοί, οι λεγόμενες σμίλες.

 

Οι Κύπριοι σύντομα εμπνεύστηκαν τους μεταλλικούς κρατευτές, που είχαν επίμηκες, επίπεδο σώμα στηριγμένο σε δύο πόδια σε σχήμα "Π", όπως για παράδειγμα οι κρατευτές του τάφου 79 της Σαλαμίνας. Με το πέρασμα 3000 περίπου χρόνων, δεν άλλαξαν πολλά ούτε στην τεχνική, αλλά ούτε και στα εργαλεία ψησίματος. Μάλιστα, η μόνη διαφορά είναι ότι σήμερα έχουμε επινοήσει τα συστήματα αυτόματου γυρίσματος.

 

Μηχανική... επανάσταση

 

Αν ο πρωτοπόρος σε θέματα σούβλας δεν ήταν Κύπριος, τότε τι; Από τους βασικότερους εφευρέτες, σχεδιαστές και κατασκευαστές φουκούδων με όλα τα σχετικά παρελκόμενα, ήταν ο Γεώργιος Τουμάζου από την Αθηένου, ο οποίος κατοικεί στη Λεμεσό από το 1974.

 

Η ιδέα ξεκίνησε το 1960, όταν για δική του ευκολία, κατασκεύασε τον πρώτο μηχανισμό... φουκούς, για να περιστρέψει ταυτόχρονα τρεις σμίλες σούβλας αντί μιας που ίσχυε μέχρι τότε. Αργότερα, στον όλο μηχανισμό προστέθηκε και το μοτέρ, το οποίο μάλιστα έχει καταστεί πανευρωπαϊκή πατέντα.

 

Κοκορέτσι από τον Όμηρο

 

arni-arxaia-ellada.jpg

 

Στην Αρχαία Ελλάδα λάτρευαν το κοκορέτσι και το αρνί. Μάλιστα, η όλη διαδικασία παρασκευής περιγράφεται με κάθε λεπτομέρεια από τον επικό ποιητή Όμηρο. Σύμφωνα με τις περιγραφές, το χθες και το σήμερα δεν διαφέρουν και πολύ.

 

Για να παρασκευάσουν κοκορέτσι μαρινάριζαν τα έντερα σε ξύδι, νερό και μέλι. Το ξύδι λειτουργούσε ως αντισηπτικό και αφυδάτωνε το έντερο από τα πολλά λίπη, ενώ το μέλι δημιουργούσε μια καραμελωμένη κρούστα.

 

Όταν δε, έψηναν στη σούβλα αρνί ή κατσίκι και καθώς δεν υπήρχαν τότε πινέλα αλλά ούτε και λαδολέμονο, βουτούσαν ένα κλαδί από πεύκο σε χυμούς από άγουρο σταφύλι και άγουρο δαμάσκηνο και άλειφαν το κρέας προσδίδοντάς του μια ιδιαίτερη γεύση από φρούτα και ρετσίνι.

 

Πηγή: offsite.com.cy

 

Published in ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Αυξημένος είναι κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών ο κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών από τροφοδηλητηριάσεις, κυρίως λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, που επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων.

 

Η κύρια αιτία των τροφικών δηλητηριάσεων όμως αφορά τους καταναλωτές και όχι το φαγητό τους, γι’ αυτό και μπορεί να αποφευχθούν σε μεγάλο ποσοστό, εάν ακολουθεί κάποιος τους βασικούς κανόνες για την ασφάλεια των τροφίμων.

 

Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για να αποφύγετε δυσάρεστες καλοκαιρινές περιπέτειες:

 

1.Ελέγχουμε χρώμα, οσμή, γεύση των τροφίμων, καθώς και την ημερομηνία λήξεως και τις συνθήκες διατήρησής τους.

 

2.Δεν αγοράζουμε και δεν αφήνουμε τρόφιμα εκτεθειμένα, στον ήλιο ή στα έντομα.

 

3.Τοποθετούμε τα ευαλλοίωτα τρόφιμα, που απαιτούν συντήρηση, υπό ψύξη, στο ψυγείο, όσο πιο γρήγορα γίνεται, μετά την αγορά τους.

 

4.Πλένουμε τα χέρια μας, συχνά, με σαπούνι και νερό και, πάντα, πριν από κάθε γεύμα.

 

5. Δεν αγοράζουμε γαλακτοκομικά προϊόντα, παρά μόνον από ελεγχόμενες και οργανωμένες γαλακτοκομικές επιχειρήσεις.

 

6.Τρώμε μόνο καλομαγειρεμένο φαγητό και καλοπλυμένα φρούτα και λαχανικά.

 

7.Δεν τρώμε μισομαγειρεμένο κρέας ή ωμά αυγά. Τα όστρακα, πρέπει να είναι πάντα ζωντανά πριν το μαγείρεμα τους. Είναι επικίνδυνο να καταναλώνονται ωμά, ιδίως από τις ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού (παιδιά, έγκυες, ηλικιωμένους, ασθενείς με χρόνια νοσήματα ή με καταστολή του ανοσοποιητικού τους συστήματος). Συστήνεται η θέρμανση τους για 30΄στους 140οC, για ασφαλή κατανάλωση.

 

8.Τα τρόφιμα και κυρίως τα ευαλλοίωτα, δηλ. όσα συντηρούνται σε ψύξη, πρέπει να αγοράζονται από ελεγχόμενους χώρους, δηλαδή από αγορές και όχι από πλανόδιους πωλητές.

 

Πηγή: sofokleousin.gr

 

Published in ΥΓΕΙΑ

Η νέα γενιά, οι millennials, όπως τους αποκαλούν, δηλαδή οι νέοι που είναι μέχρι 35 ετών, προτιμούν το φαγητό από το σεξ.

 

Το φαγητό και το σεξ είναι δύο όμορφα πράγματα. Μερικές φορές συνδυάζονται εξαιρετικά, άλλες, πάλι, είναι υπέροχα αν τα απολαύσει κανείς ξεχωριστά.


Νέα έρευνα, όμως, ήρθε να δείξει ότι η νέα γενιά, οι millennials, όπως τους αποκαλούν, δηλαδή οι νέοι που είναι μέχρι 35 ετών, προτιμούν το φαγητό από το σεξ.

 

Η έρευνα που έγινε από την διαφημιστική εταιρεία Havas Worldwide, ανάμεσα σε 11.976 άντρες και γυναίκες ηλικίας 18 έως 37 ετών διαπίστωσε ότι το 54% των millennials θεωρούν ότι το φαγητό μπορεί να είναι το ίδιο απολαυστικό με το σεξ και 35% ανέφερε ότι θα προτιμούσαν ένα πολύ καλό δείπνο σε εστιατόριο από σεξ.

 

Αυτή τι στιγμή, μάλλον, θα αναρωτιέστε «ποιοι είναι αυτοί οι άνθρωποι;».

 

Αν αναλογιστεί κανείς ότι πολλοί νέοι δεν τρώνε ούτε δημητριακά επειδή βαριούνται να καθαρίσουν μετά, ίσως θεωρούν ότι το σεξ είναι πολλή δουλειά για εκείνους.

 

Από την άλλη, πάλι, αυτή η έρευνα δεν έλαβε υπόψη της δύο σημαντικούς παράγοντες που θα μπορούσαν να αλλάξουν τα συμπεράσματά της. Το ένα είναι η ώρα της ημέρα όπου έγινε η έρευνα και οι ερωτήσεις στους συμμετέχοντες και το άλλο είναι η ποιότητα του σεξ και του φαγητού που είχαν οι ερωτώμενοι στο παρελθόν.

 

Ένα ακόμα εύρημα της έρευνας ήταν ότι το 53% των συμμετεχόντων ανέφερε ότι το φαγητό ήταν η αγαπημένη τους κοινωνική δραστηριότητα και το 56% θεωρούσε ότι τα ψώνια για φαγητό ήταν μία από τις αγαπημένες τους δουλειές.

 

Πηγή: politis.com.cy

 

Published in ΚΟΣΜΟΣ

ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

Η μεγαλύτερη τοπική εφημερίδα της Κύπρου! Η εφημερίδα «Λεμεσός» είναι η μεγαλύτερη τοπική εφημερίδα όχι μόνο της πόλης και επαρχίας Λεμεσού αλλά και παγκύπρια. Κυκλοφορεί κάθε Παρασκευή σε χιλιάδες αντίτυπα και διανέμεται δωρεάν... [περισσότερα]

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: P & E Publishers & Advertising Ltd
Διεύθυνση: ΛΕΩΦΟΡΟΣ ΟΜΟΝΟΙΑΣ 67,
EVIS COURT, ΓΡ.1, 3052, ΛΕΜΕΣΟΣ
Email: elemesos@cytanet.com.cy
Τηλ: 25877464, 25877465, 99348555
Fax: 25565325

Top