A+ R A-
22 January 2018

Wednesday, 27 December 2017 09:33

Κουραμπιές ή Μελομακάρονο. Ποιο είναι πιο υγιεινό;

Εχει επικρατήσει λανθασμένα η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.

 

Προσθέτει ότι "αυτή η αντίληψη είναι λανθασμένη γιατί πρώτον το μέλι το μόνο που προσφέρει είναι η αντιμικροβιακή του δράση εφόσον είναι ανεπεξέργαστο και τρώγεται ωμό και δεν υπερέχει έναντι της ζάχαρης ως γλυκαντικό ακόμα και αν είναι φυσικό". Μάλιστα εξηγεί ότι "ανεβάζει το σάκχαρο ακριβώς το ίδιο. Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύ καλό μονοακόρεστο λίπος που όμως έχει νόημα να το τρώμε κυρίως ωμό.

 

Από την άλλη έχει πλέον καταρριφθεί ο μύθος ότι το βούτυρο είναι επικίνδυνο. Το αντίθετο μάλιστα. Το βούτυρο είναι πολύ υγιεινό γιατί είναι καλή πηγή CLA που βοηθά τη λιπόλυση και περιέχει απαραίτητες για την υγεία μας λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D. Το βούτυρο και το ελαιόλαδο είναι εξίσου υγιεινά αρκεί και τα δύο να τα τρώμε με λαχανικά και πρωτεΐνη και όχι μαζί με υδατάνθρακες. Εξάλλου τα μελομακάρονα περιέχουν ζάχαρη και αλεύρι ενώ πλέον οι περισσότεροι λόγω έντονης γεύσης του ελαιόλαδου τα φτιάχνουν με σπορέλαια, ένα είδος λίπους που προκαλεί φλεγμονή στο σώμα μας".

 

Πηγή: http://politis.com.cy

 

Read 571 times

ΑΛΛΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ (ΥΓΕΙΑ)

Ερευνητές ταυτοποιούν τους 'φταίχτες' νευρώνες για την έντονη επιθυμία για σοκολάτα

Ερευνητές ταυτοποιούν τους 'φταίχτες' νευρώνες για την έντονη επιθυμία για σοκολάτα

Γιατί πέφτουμε με τα μούτρα στη σοκολάτα και σε άλλα γλυκίσματα όταν αγχωνόμαστε; Ομάδα Ιαπώνων ερευνητών ταυτοποίησε τους "φταίχτες" νευρώνες...

Eξαιρετικά ενθαρρυντική η πρώτη δοκιμή του τεστ αίματος για διάγνωση καρκίνου

Eξαιρετικά ενθαρρυντική η πρώτη δοκιμή του τεστ αίματος για διάγνωση καρκίνου

Ένα τεράστιο βήμα στις προσπάθειες για αντιμετώπιση του καρκίνου πραγματοποίησαν επιστήμονες με την δοκιμή του τεστ αίματος που θα εντοπίζει...

Έξι τρόποι για να τρώει το παιδί σας λιγότερη ζάχαρη

Έξι τρόποι για να τρώει το παιδί σας λιγότερη ζάχαρη

Το Βρετανικό δημόσιο σύστημα Υγείας ξεκίνησε πρόσφατα εκστρατεία προτρέποντας τους γονείς να περιορίσουν τα σνακ με ζάχαρη στα παιδιά σε...